蚝油煎鸡胸肉（真的只要腌了就炒鸡嫩！（新增微波式

作者： 二酉

换了一张照片~(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 简单的来说就是用一点点油煎出来的炒鸡嫩的鸡胸肉！！！ 但是一定要腌很久好吗……（过夜程度 鸡胸肉虽然你高蛋白质低脂肪，各种利于减肥运动人士……但是太柴了啊！！！ 以不愿老实的吃干巴巴的肉为初衷，做实验鼓捣出来的方子！ （更新烹饪方式辣！！！） （是我这段时间尝试微波炉，新鼓捣出来的！） （更快速更方便，依旧嫩！！！）

用料

• 鸡胸肉（250g左右为例子） （量加减的话自己控制）
• 腌料：蚝油（10g），生抽（5g），料酒（几滴程度就好），淀粉（2g），胡椒粉，辣椒粉 平时做的时候并不会用称，感觉差不多就好了
• 新！：蜂蜜！ 最近发现可以盖掉蚝油味道
• 煎料：油（差不多一枚5角到一元硬币那么多） 可以无油煎的，就是会没那么嫩
• （洋葱，蘑菇，芦笋什么的随意）

蚝油煎鸡胸肉（真的只要腌了就炒鸡嫩！（新增微波式的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗白白～再狠心的划几道 以及！！！如果是很厚的那种的话，强烈建议片薄片，并且切小 易入味，易煎 实验结果，的确薄片比较容易控制火候，就更不会煎的很老了

步骤 2

腌料们全部倒进碗里面，泡上鸡胸肉……上手使劲按摩捶打！然后盖上保鲜膜过一宿！ （腌料什么的……差不多的量记录下来了！） （不用加盐和糖！） 不用精确测量，差不多就行！

步骤 3

开火烧热锅，加油！ 下洋葱，全部炒香了然后盛出来 剩下了的油继续煎肉啊～小火煎肉 煎肉的时候要记得加一点蚝油啊～ （真的是一点！！！） （以及不加也行的！！！）

步骤 4

如果没有配菜的话，就直接加油 （差不多一枚5角到一元硬币那么多） ------------------人工高亮----------------- 小火煎！！！加盖！！！ 翻面，熟了就可以了！ 可以用铲子切开查看，不要煎太老 ！！！！！！！！！！！！！！！ -----------------------------------------------

步骤 5

好了吗，盛出来，请吃

步骤 6

----------------------------------------------- 新烹饪方式！！！ 微波炉！！！ 切薄腌好的鸡胸肉，放在加盖容器 高火叮1-1分半 每家微波炉脾气不一样~ （我是切这么薄的） （入味更快辣）

步骤 7

我的微波炉是一分20秒刚好 建议先一分钟，扒开看看再继续

蚝油煎鸡胸肉（真的只要腌了就炒鸡嫩！（新增微波式的小贴士

因为用了蚝油啊生抽啊老抽啊什么的腌，并且煎的时候加了蚝油，所以不用加盐了！！！不然会齁咸啊呦嘿！ 以及虽然菜谱图上没有，但是还是推荐搭配洋葱，口蘑的吃法！！！ 以及，刚好煎熟就行！！！久了很容易老…… 港真……确认是不是全熟……很艰难……所以……直接中间用铲子切开比较方便（反正是自己吃啊！！！ 一个锅，带给您平衡饮食，健康生活~ (谢谢观看，祝好胃口）

菜谱创建时间：2014-07-20 13:52:56