橙味巧克力球

作者： iCakeiBake

吃剩下的戚风蛋糕做出堪比松露巧克力的美味巧克力球，低脂低糖不甜腻，快手又美味，盛夏的清爽甜点

用料

• 橙味/原味戚风蛋糕 6寸蛋糕的1/4
• 黑巧克力（55%） 50g
• 牛奶 30g
• 可可粉 少量
• 橙味君力酒 8g
• 盐 1g

橙味巧克力球的做法步骤

步骤 1

将戚风蛋糕切成小块备用。牛奶隔水加热，或用微波炉打热

步骤 2

在温热的牛奶中，放入黑巧克力和盐

步骤 3

搅拌至巧克力融化在牛奶中

步骤 4

将上一步做好的巧克力溶液和橙味君力酒倒入切好的戚风蛋糕中，用刮刀搅拌

步骤 5

搅拌至戚风蛋糕和巧克力充分融合，变成柔软光滑的面团

步骤 6

将上一步做好的巧克力面团，搓成小球，在冰箱里冷藏1-2个小时

步骤 7

从冰箱中取出巧克力面团，在可可粉中滚一圈，即可食用

橙味巧克力球的小贴士

1. 因为这个配方里没有糖，所以可以选用低浓度的黑巧克力，我用的是55%的。大家也可以根据原料中戚风蛋糕的甜度，和自己的口味，添加糖分，但是不建议加太多，以免出现甜腻的口感。 2. 这款甜点，可在冰箱里存放2-3天，可可粉食用之前沾，也可以选用防潮可可粉，沾好再存放在冰箱里。

菜谱创建时间：2014-07-20 11:56:39