咸蛋白炒鱼子鸡蛋

作者： 爱的田美

鱼子是一种营养丰富的食品，有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是小朋友大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂哦。

用料

• 鱼子 30克
• 鸡蛋 一个
• 咸蛋白 一个
• 小葱 适量
• 生抽 少量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

咸蛋白炒鱼子鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，咸蛋白切碎，小葱切末；鱼子祛除薄膜。

步骤 2

锅中到油烧热，炒出鸡蛋。

步骤 3

再次倒少量油，小火将鱼子炒散。

步骤 4

再倒入鸡蛋、咸蛋白、葱花，加少量料酒生抽略炒就可出锅了。

咸蛋白炒鱼子鸡蛋的小贴士

1处理鱼子时要将包鱼子的薄膜祛除，这样可以除掉腥味。 2炒鱼子时一定要小火，不然鱼子含大量油脂，容易炒焦，炒到有鱼子跳起，散装即可。 3鱼子可以是各种鱼的，买鱼时不要将其丢弃，很营养的哦。 4咸蛋白已经有咸味了，要酌量加生抽哦。炒好搭配稀饭吃超美味的。

菜谱创建时间：2014-07-20 08:44:59