下饭茄子

作者： 蓝蓝老师的小厨房

喜欢吃烧茄子，但是烧茄子油大，于是研究出这个少油的茄子做法，很下饭。

用料

• 茄子 一个
• 蘑菇 少许
• 小炖肉 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许

下饭茄子的做法步骤

步骤 1

辣椒洗后切丁

步骤 2

我买的特级带皮五花肉，肥瘦相间，炖好后切丁。

步骤 3

茄子上锅蒸熟切丁

步骤 4

锅热后用蒜和葱末羌锅，然后放入蘑菇丁（香菇或其它蘑菇都可以）炒熟，放入辣椒丁，最后放入茄子和小炖肉。翻炒一会，加入调料汁（生抽，老抽，糖，盐，水），出锅。

菜谱创建时间：2014-07-19 20:10:53