鱼香肉丝

作者： anyooo

下饭经典，我的爱

用料

• 猪肉（个人偏爱梅花肉） 150g
• 泡发干木耳 随意
• 泡椒 随意
• 泡姜 随意
• 醋 三勺
• 白糖 三勺
• 番茄酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 大葱 一两根

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

备料，把醋 糖 番茄酱 蚝油调在一起，不喜欢蚝油可以用生抽代替 大葱切粒

步骤 2

木耳过水煮一煮 改刀切小备用

步骤 3

肉加一点白糖一点盐一点碎姜末 加入红薯粉抓匀 ，腌制十分钟、入锅前加入食用油抓匀，这样比较好滑散

步骤 4

肉炒断生就加入木耳和泡椒泡姜 翻炒后调入先准备好的酱汁

步骤 5

起锅前根据自己的口味调味即可。加入番茄酱的鱼香肉丝口感更好

鱼香肉丝的小贴士

喜欢猪梅花肉，比里脊肉更有口感，大家可以试试

菜谱创建时间：2014-07-19 19:23:23