下饭辣油酱

作者： zoecaca

话说，有一天我一朋友介绍了一款用辣椒粉，柠檬，枫树糖浆调制的减肥饮料，于是，我跑去买了一整罐子的辣椒粉。又有一天，微博上有人写了用小茴香子和陈皮泡黄酒的解肝郁方子，我又买了一整罐子的小茴香子。然后……大家懂的哈。为了清上头这俩货，我又买了一包红花椒一包绿花椒。然后我就陷入了婶婶的忧虑……扯远了，我看了好几个不同的辣油做法，然后自创了这个。就叫它下饭辣油吧。

用料

• 油 适量
• 香叶
• 小茴香子
• 八角
• 红辣椒（干）
• 大蒜
• 猪肉糜
• 花生仁
• 洋葱 一只
• 芝麻
• 糖
• 盐
• 龟甲万酱油

下饭辣油酱的做法步骤

步骤 1

冷油，放干辣椒，香叶，八角，小茴香子，红绿花椒。小火慢慢熬。熬到香气四溢。

步骤 2

冰箱还有一个半大蒜头。我就剥皮切片丢进去了。一起熬。

步骤 3

都熬到黑了，捞出来。看到有人的方法是捞出来打碎再放回去。我想了想后来要洗油乎乎的搅拌机，就放弃了。直接扔了。

步骤 4

辣椒粉的干活。用点冷水调一调。然后倒进锅里。蒸汽腾腾啊。翻滚啊。好热闹！

步骤 5

下肉糜和花生仁。事实证明，应该先下花生，因为它们比较难烧透。大家请注意。

步骤 6

冰箱还有一只洋葱。我也切丁丢进去了。然后当了一小把海盐，三小勺糖。搅搅匀。海盐不好化，结果我以为不够咸，又加了点龟甲万酱油。大家看着办。最后撒了两把黑芝麻进去，如果有白芝麻就好了。

步骤 7

刚烧完，凉了一会儿。虽然中午我吃过饭了，没忍住从冰箱挖了一勺冷的杂粮饭，浇了一勺下饭辣油上去，喔唷～满足啦！

菜谱创建时间：2014-07-19 16:58:09