酱爆青椒鱼瓢

作者： 长大后乖

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存於人体组织中，从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

用料

• 鱼瓢 200g
• 菜椒或者尖椒 2个
• 姜 3片
• 小葱 3颗
• 豆瓣酱 2勺

酱爆青椒鱼瓢的做法步骤

步骤 1

烧热油，放入葱白、姜片,花椒和一汤匙白糖，煸炒出香味儿

步骤 2

放鱼瓢,沿锅边淋入少许料酒,下豆瓣酱,翻炒至上色.

步骤 3

放青椒,炒至断生,翻炒均匀,撒小葱段,出锅!

酱爆青椒鱼瓢的小贴士

豆瓣酱够咸就不用放盐了,总之你试试味.不够再放.

菜谱创建时间：2014-07-19 12:42:13