韮菜猪肉水饺

作者： 感悟人生-33

韮菜性温，有补肾补阳的作用，有壮阳草之称。韮菜中含有植物性挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇适当吃些韮菜，有益于增进健康。韮菜健胃消食，具有保暖、健胃的功效，所含的粗纤维可促进肠蠕动，不但可预防惯性便秘和肠癌，还可以将消化道中的某些杂物包裹起来，隨大便排出体外。被称为”洗肠草”。而且还有散瘀、活血、解毒的功效，还有益于人体降低血脂、防治冠心病、贫血、动脉硬化等。总之韮菜中含有对人体很多有益的东西，建议大家多吃韮菜。

用料

• 韮菜 500克
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 老抽 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花生油 适量

韮菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

猪肉垛成泥，各种调料备齐。

步骤 2

顺一个方向搅拌上劲。

步骤 3

备好韮菜。

步骤 4

准备好饺子皮后再把馅搅拌好，就可以包饺子了。

步骤 5

好了，饺子包好了，烧开水 就可以下饺子了。韮菜馅不需要火候太大，饺子肚鼓起来就可以了。

韮菜猪肉水饺的小贴士

有的人包水饺喜欢用水搅肉，我都是加2个鸡蛋，少加一点水，这样饺子馅吃起来特别嫩滑，而且还容易抓蛋，韮菜馅也不用光用瘦肉，也要适当加点五花肉，因为这样吃起口感很香。

菜谱创建时间：2014-07-18 19:53:21