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龙利鱼版酸菜鱼的做法
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龙利鱼版酸菜鱼

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作者: 小蜗牛-WF
小蜗牛-WF

龙利鱼版酸菜鱼的用料

龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼切厚片,太薄容易散,加盐,料酒,胡椒粉,适量蛋清腌20分钟。

步骤 2

将酸菜切丝,姜切丝,蒜切片,葱和辣椒切段。

步骤 3

油烧热,下干辣椒段,葱,姜,蒜煸炒出香味儿,下酸菜炒几分钟,加入开水煮一会儿,如果有高汤更好。

步骤 4

汤中加适量盐,煮出酸辣味儿后将腌好的鱼片一片一片滑入锅中,直至煮熟,盛入碗中即可。

龙利鱼版酸菜鱼的小贴士

1,如有鱼骨可和酸菜一起煸炒后煮汤味道更鲜美。 2,喜欢辣的朋友还可加入切碎的小米椒。 3,如果嫌酸菜不够酸还可以加入适量醋,但正宗酸菜鱼是不加的。 4,鱼的火候非常重要,煮过就不嫩了。

菜谱创建时间:2014-07-18 17:23:23
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