油浸花生剁椒

作者： 不由自主

花生灰常难剥！

用料

• 新鲜生花生 一斤
• 小米椒 半斤
• 嫩姜 半斤
• 大蒜 一头
• 老姜 二两
• 盐 适量
• 油 250克

油浸花生剁椒的做法步骤

步骤 1

两个无油无水的干净玻璃瓶，新鲜花生剥壳剥皮。

步骤 2

辣椒，嫩姜，大蒜，老姜剁碎。

步骤 3

辣椒放锅里干炒，把多余水分控干。盛到碗里，锅里放油，下辣椒，炒几分钟放嫩姜继续翻炒几分钟，然后下老姜大蒜继续翻炒，最后放花生，这个不用炒太久，放盐，白糖调味。最后装瓶，装好在上面撒一层盐，密封好，瓶子不烫以后放冰箱保存。泡几天更入味，拌面，凉拌，炒菜都可以。

油浸花生剁椒的小贴士

每次吃的时候不要用有水的勺子舀，保证瓶子无油无水。

菜谱创建时间：2014-07-18 11:05:37