香草冰激凌

作者： @綄鎂Ella

用料

• 淡奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 香草荚 一厘米段
• 糖 45g
• 鸡蛋 两个
• 纸杯 三个

香草冰激凌的做法步骤

步骤 1

香草荚段剖开把香草籽用刀刮入牛奶中，皮一起放入牛奶中，小火煮到八十度左右（不要让牛奶滚就可以，怕破坏牛奶营养）关火，闷半小时

步骤 2

取两颗蛋黄，加入香草牛奶，糖，隔热水打发到粘稠

步骤 3

打发淡奶油到七分，即和平时吃的奶油蛋糕上的奶油感觉

步骤 4

慢慢混入蛋液中，搅拌至无颗粒状态

步骤 5

倒入纸杯中，有条件的还可以插上一跟冰棍，放入冰箱冷冻三小时，完成

香草冰激凌的小贴士

随意加入巧克力酱，果酱都可以变成各种口味的冰激凌

菜谱创建时间：2014-07-18 00:53:37