沙茶鱼蛋

作者： 心_kokoro酱

记得上小学时香港鱼蛋才刚刚在这边兴起，最爱放学后在小摊买一串边走边吃。这边小摊做的鱼蛋除了有经典的咖喱口味还有沙茶口味，总是跟老板说一串要两种口味，这样就可以一次性试两种口味了。 前几天邻居阿姨去香港带回来一袋速冻鱼蛋，和小屁孩回忆起小学时那种味道，都说很久没吃过沙茶味的鱼蛋，于是决定自己做。 很简单的食物，却是一种回忆。

用料

• 沙茶粉 一大勺
• 速冻鱼蛋
• 酱油 两勺
• 油 一勺
• 水

沙茶鱼蛋的做法步骤

步骤 1

鱼蛋解冻～

步骤 2

热锅，下油～烧热后下一大勺沙茶粉翻炒，注意不要炒太久，闻到香味就ok啦～不然会苦的！加水，两勺酱油！

步骤 3

水烧开后加入解冻好的鱼蛋，小火煮开～这时会看到鱼蛋君一个个都涨得像个球一样～超Q！

步骤 4

3中的鱼蛋小火再煮十分钟左右就ok啦～，熄火，让鱼蛋在锅里再泡个20分钟，会更美味哦～

沙茶鱼蛋的小贴士

上边的分量我煮了20颗鱼蛋，水加了家里吃饭的碗两碗！

菜谱创建时间：2014-07-17 18:16:11