无油酱排骨

作者： 德国米技

用米技辐热炉做排骨可以不放油？你没听错，猪肉本身含有的油脂就能满足烹饪的需要。想要吃得健康，看看我们是怎么做排骨的吧。

用料

• 猪肋排 500g
• 生抽 2汤匙
• 老抽勺 1汤匙
• 糖 2茶匙
• 葱 1把
• 姜 1块
• 料酒 1汤匙
• 醋 2汤匙

无油酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，葱打结，姜切片

步骤 2

将排骨连同所有配料放在锅里腌制10分钟入味

步骤 3

加入适量清水，米技辐热炉调至双圈8档3分钟煮开

步骤 4

转单圈4档煮30分钟

步骤 5

双圈7档收汁即可，装盘撒一些小葱点缀一下，准备开吃。

无油酱排骨的小贴士

想让排骨更入味，腌制的时间可以适当延长。 小厨娘觉得厨房就是个大实验室，所谓工欲善其事必先利其器，米技辐热炉这等利器对实验的成功起到了关键性的作用。

菜谱创建时间：2014-07-20 10:27:08