巧克力曲奇

作者： 段段的肉都长在这里

我是在家贤惠，做完自己就不想吃的好孩子～

用料

• 黄油（总统+安佳） 130g
• 低筋面粉 110g
• 高筋面粉 50g
• 可可粉（好时） 20g
• 奶粉 20g
• 淡奶油 25g
• 鸡蛋液 25g
• 糖粉 40g
• 细砂糖 25g

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

先把所有的原料按比例准备好～

步骤 2

现在天气很热，所以在准备上述材料的时候黄油基本已经软化好了。然后用打蛋器搅拌顺滑即可。

步骤 3

然后加入糖粉和细砂糖继续搅拌（可以分几次完成，有利于充分混合）

步骤 4

加入蛋液和淡奶油，记住一定要分几次加入搅拌，不然会出现水油分离的情况

步骤 5

所有材料混合均匀后，继续打发黄油直到变成乳白色奶油霜状就可以了。

步骤 6

把奶粉、可可粉和面粉等粉状材料筛过后倒入刚刚打发好的黄油里面，用刮刀混合均匀，成团（忘记照相了…用最早的原味黄油的图）

步骤 7

新手不会挤花型……防止都粘在一起，用了兔子家的垫子～

步骤 8

被麻麻批成屎一样的形状……然后我放在冰箱冷冻了10分钟，正好这个时候预热烤箱

步骤 9

上火190 度，下火170度放中间烤了15分钟左右。（一直在烤箱前面看，有没有像上次一样形状都瘫了，幸亏还好）

步骤 10

啦啦啦着急出门就直接装瓶啦～

菜谱创建时间：2014-07-16 18:02:15