娃娃菜猪肉香菇大馄炖

作者： Yuka-清水优香

最近做了娃娃菜猪肉香菇馅儿的馄饨～好好吃呀。。。方法也分享给大家。。。

用料

• 馄炖皮 36张
• 娃娃菜 5~6片
• 猪肉 100g
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 1个
• 鱼露 适量
• 黑胡椒 适量
• 咖喱粉 微量
• 蒸鱼豉油 适量

娃娃菜猪肉香菇大馄炖的做法步骤

步骤 1

将猪肉放在料理机里面绞碎，娃娃菜、香菇洗净用刀切碎，和肉糜一起拌匀，敲入1个鸡蛋，拌匀。依次放入蒸鱼豉油、鱼露、麻油、胡椒等调味料，再次拌匀，馄炖馅儿就做好了。

步骤 2

然后准备一碗凉开水，取一张馄炖皮放在左手，右手用筷子取适量馄炖馅儿放在馄饨皮上，将馄饨皮由一边向另外一边卷起，留一点点边不卷，抓住两边对折，沾一点凉开水，将对折的地方捏紧。一个馄饨就包好了，接着将所有皮和馅儿包完即可。

步骤 3

准备一个大碗，里面放入开水，倒一点点蒸鱼豉油，撒几滴麻油和胡椒，备用。锅中放水煮开，下入馄饨，待其再次烧开，漂浮上来，就是煮熟了，捞起馄饨，放在乘有调味料汤汁的大碗里即可享用。还可以根据口味撒上一点葱花。味道真是太棒了。

菜谱创建时间：2014-07-15 23:53:35