酸辣烩豆腐

作者： 构骨

苦夏开胃菜. 秘诀是自制油辣椒 和最后的苹果醋.

用料

• 嫩豆腐 两块
• 绞肉 少许
• 金针菇 一把
• 油辣椒 两勺
• 淀粉 少许
• 葱花 少许
• 苹果醋 少许
• 蚝油 少许

酸辣烩豆腐的做法步骤

步骤 1

（油辣椒：蒜末 葱白 香叶一片 桂皮一角 迷迭香两只 热油小火爆香.碗内放花椒粉 胡椒粉 辣椒面 芝麻 泼上上一步热油 .） 绞肉加蚝油料酒 腌十分钟 下锅划炒成半熟出锅. 少许水烧开 下金针菇 豆腐块 煮至八分熟 下油辣椒 蚝油 调味. 下绞肉 勾芡 洒葱花 出锅. 出锅后再淋上苹果醋 即可. 超下饭，一定要有汤汁.汤汁还可捞面 拌馄钝.

菜谱创建时间：2014-07-15 19:26:05