下酒好菜：糟卤毛豆

作者： 下厨房用户_geqhb

夏天的傍晚，如果没有一盘糟卤毛豆，终将难息！

用料

• 糟卤 1瓶
• 毛豆 1斤
• 八角 2颗
• 香叶 1片
• 花椒 10粒

下酒好菜：糟卤毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。

步骤 2

锅中添水，大火，水开后放入毛豆、八角、花椒、香叶。保持大火，不要盖盖子（加盖子煮毛豆就不绿了），水再次开后煮10分钟，关火。

步骤 3

把煮好的毛豆捞出沥水，放入一个大盆或者盒子中。推荐用这个牌子的糟卤，便宜实惠味道好。

步骤 4

倒入糟卤，能没过所有的毛豆即可。腌上半个小时就可以吃了，要想味道更足，请密封后放入冰箱冷藏8小时后再吃。

步骤 5

吃不完可以保存在冰箱里，随吃随取。用完的糟卤不用丢弃，可以继续使用。

菜谱创建时间：2014-07-15 15:39:32