韭菜涨蛋

作者： 怪侠910

乡村土菜，田园风味，享受自然。

用料

• 韭菜，鸡蛋， 适量
• 食用油，食盐 少许

韭菜涨蛋的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

韭菜洗净切小段，鸡蛋打入碗中。

步骤 3

韭菜沥干水份，加入鸡蛋碗中，入少许食盐，搅拌均匀备用。

步骤 4

炒锅下油大火加热，待油温升高后加入搅拌后的韭菜蛋液。不需翻炒，改中火加热，旋转炒锅防止结底。

步骤 5

五分钟左右，炒锅颠翻蛋饼，反复几次，注意力度手腕的动作，防止外溢烫伤。至蛋饼双面焦黄色即可出锅装盘，烹饪结束。

步骤 6

本品清香扑鼻，色美味佳。

菜谱创建时间：2014-07-15 13:44:28