蓝莓麦芬

作者： 馋嘴燕子

方子来自欢欢翻译的《中岛老师的烘焙教室-麦香蛋糕》 材料（直径7cm的麦芬4个）

用料

• 原味豆浆 100ml（我用的牛奶）
• 黄蔗糖 20g
• #材料A
• 低筋面粉 100g，
• 泡打粉 1小勺
• #材料B
• 菜籽油 2大勺
• 枫糖浆 1大勺
• 蓝莓 100g（冷冻的更好）

蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

将材料B混合至糖融化，筛入材料A，用打蛋器稍稍拌匀；

步骤 2

还有少量干粉的时候加入蓝莓，用刮刀拌匀；

步骤 3

模具内放纸杯，装入面糊，180度，25-30分钟，表面上色即可。

蓝莓麦芬的小贴士

tips：冷冻的蓝莓爆浆效果更好； 没有的材料可以用类似的代替，如黄蔗糖可以用黄糖；枫糖浆可以用蜂蜜代替 热食味道更好，第二天食用时可以回炉烤几分钟即可，当然如果喜欢冷的味道也不错，个人喜欢哈。

菜谱创建时间：2014-07-15 12:18:26