平果炒肉丝

作者： 奚姥姥

今天在网上借签一道用平果炒菜的方法介绍给大家，有兴趣的朋友请来围观。

用料

• 瘦肉丝 50克
• 苹果 一个
• 盐，味精，白糖，生抽 各适量
• 植物油，水淀粉，葱姜末

平果炒肉丝的做法步骤

步骤 1

平果洗净，去皮，核，切成丝（清水加几滴白醋泡会儿）再沥干备用。瘦肉切丝并用少许盐和水淀粉上浆备用

步骤 2

葱姜切末，同时调一个碗汁（盐，味精，白糖，生抽，水淀粉）

步骤 3

炒锅上火加油烧热，下葱姜末爆香，入肉丝滑熟，再下平果丝翻炒，倒入兑好的料汁调味，即刻关火装盘。

平果炒肉丝的小贴士

平果翻炒时间不要过长，快速的炒几下即可。炒快手菜一定要提前兑好料汁，否则因延误时间而影响口感，另外，平果也可切片来炒。

菜谱创建时间：2014-07-15 12:03:28