和菓子——核桃柚饼子

作者： Kanaho

柚餅子 （ゆべし），是用柚子皮、糯米粉、砂糖和核桃或者黑芝麻做的和菓子，现在是日本家庭很常见的和菓子之一，家庭做的时候，一般都省略了放柚子皮这一步，当然，为了做出更正宗的柚饼子，家里有柚子皮的可以加进去。 ほ～んのり甘い♪くるみゆべし 转自：http://cookpad.com/recipe/1577892 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 核桃 40g
• ○糯米粉 100g
• ○水 145g
• ○酱油 10cc
• ●砂糖 40g
• ●黑糖粉 40g
• 玉米淀粉 适量
• 柚子皮（可有可无） 适量

和菓子——核桃柚饼子的做法步骤

步骤 1

把核桃放进烤箱烤一会儿，不要烤焦了，然后拿出来切块，如果有柚子皮的，把柚子皮切细丝

步骤 2

把○加入用带盖的耐热容器，用打蛋器搅拌到没有结块，如果没有带盖的，之后包保鲜膜也行

步骤 3

倒入●的两种糖继续搅拌

步骤 4

盖上盖子，微波炉叮2分钟后取出来搅拌，然后再叮，再搅拌，重复几次，直到糯米团有粘性变成稀团状

步骤 5

变成稀团状的时候倒入1，再微波炉里叮2分钟，搅拌好

步骤 6

把5倒进比容器还要大一倍的油纸里，包起来

步骤 7

装进容器里，上面压均压平

步骤 8

放进冷藏库

步骤 9

冰了以后从冰箱里取出，撒上玉米淀粉，用刀切成喜欢的大小，一般柚饼子都是切成方形的片

步骤 10

切好的片在粉里滚一下

步骤 11

抖掉多余的粉

步骤 12

完成了~

菜谱创建时间：2014-07-14 22:18:01