酸梅鲈鱼---自动烹饪锅版食谱

作者： 捷赛下厨房

今天倪大厨给大家验证了新菜，酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼就成了酸梅鲈鱼，特别适合这个季节的一道菜。

用料

• 鲈鱼 1000克
• 咸水酸梅 6颗
• 酸梅汁 10毫升
• 油 10毫升
• 水量 400毫升；

酸梅鲈鱼---自动烹饪锅版食谱的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；

步骤 2

锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水

步骤 3

盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能键；

步骤 4

烹饪结束，用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可；

酸梅鲈鱼---自动烹饪锅版食谱的小贴士

1、酸梅有一定咸度，加盐需谨慎， 2.鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。

菜谱创建时间：2014-07-14 17:44:54