香蕉面包卷

作者： 莞尔莞尔

没有想到这种做法的香蕉面包卷居然是独创。 它是我妈妈的作品，老人家60好几了，还有如此的创造力。 真棒，我老妈！

用料

• 高筋面粉 280g
• 牛奶加全蛋 170ml
• 酵母 4g
• 橄榄油 20ml
• 盐 3g
• 奶粉 10g
• 香蕉 5根

香蕉面包卷的做法步骤

步骤 1

用松下面包卷105揉面，程序10。

步骤 2

发酵后的面团排气，平均分成10份滚圆，松弛15分钟。

步骤 3

把香蕉剥皮、每支一分为二的纵切成，共10条，与面团个数对应。

步骤 4

把松弛好的面团擀成50cm长的面条，把面条一圈紧贴一圈的缠绕在香蕉上，就像全身缠绕布条的木乃伊一样。50cm的长度比较适合这次购买的香蕉，大家可自行调节面条长度。 缠绕的过程有些难度，折腾几下香蕉容易断，轻拿轻放，小心！

步骤 5

继续发酵40-60分钟，包裹了香蕉的面团长两倍大左右。预热烤箱。给面团刷上全蛋液。进烤箱，12分钟。 出炉！

香蕉面包卷的小贴士

一定要趁热吃！ 每一口都有香蕉的甜软滑！ 夜宵摊上总有裹了面粉的油炸香蕉，这一款香蕉面包口味不差，但更健康！ 我❤️我妈妈，超级能干婆！

菜谱创建时间：2014-07-13 21:13:33