炝炒佛手瓜

作者： wander

佛手瓜本来就很香，只需要一点干辣椒与花椒一起炒出来就会很好吃。

用料

• 佛手瓜 2个
• 干辣椒 3颗
• 花椒 5粒左右
• 盐 1-2勺
• 食用油

炝炒佛手瓜的做法步骤

步骤 1

先把佛手瓜洗净，去皮，对半破开，弃核，然后将瓜切片。

步骤 2

用小火将锅烧热，将油倒入锅中，待油烧热，放入干辣椒与花椒。

步骤 3

调成大火，将佛手瓜入锅，翻炒，加入盐，4分钟左右就可以起锅了。

炝炒佛手瓜的小贴士

因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以会粘液会粘在手上很难清除。以后削皮的时候，最好戴上手套，或者边用清水冲洗着边削皮，这样就能防止烦人的粘液粘在手上了。

菜谱创建时间：2011-08-24 14:04:55