鲜鱼意面

作者： GIOIA

新鲜的金枪鱼配三文鱼口感更丰富。图中的意面是我最喜欢的形状，叫trofie。等有空闲了打算尝试做个鲜鱼千层面。

用料

• 金枪鱼 200g
• 三文鱼 200g
• 番茄 2个
• 腌渍小酸黄瓜 5根
• 红尖椒 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 意面
• 奶酪

鲜鱼意面的做法步骤

步骤 1

意面先煮好滤水后撒些橄榄油备用。

步骤 2

金枪鱼三文鱼切小块备用。番茄切块，腌渍小酸黄瓜、红尖椒切片，姜切丝，蒜切碎。奶酪切小块备用。

步骤 3

起锅加橄榄油，放姜蒜红尖椒，一分钟放番茄，腌渍小酸黄瓜。待番茄出汁加金枪鱼三文鱼，加盐黑胡椒。加奶酪，融化一半时倒入备好的意面，搅拌均匀出锅。

鲜鱼意面的小贴士

奶酪是那种固体奶酪，捏下是软的，不像干酪那么硬，遇热会融化。最后盛盘之后也可以擦些帕尔马干酪。

菜谱创建时间：2014-07-13 00:10:33