山寨版“好想你”—花生夹心枣

作者： 百合-81

嘿嘿，花生和枣真是绝配。 烤熟的枣和烤脆的花生一起丢进嘴里，浓郁的焦糖伴着果仁的酥脆，又香又甜，那叫一个好吃。 河南第一红枣品牌“好想你”系列中有这种枣，一直很喜欢吃。 好吧。百合有枣有花生，自己做。吃一颗想两颗，吃两颗想三颗……

用料

• 新疆特级或一级免洗若羌灰枣 随意
• 新鲜的花生米 随意
• 外卖用塑料汤匙 1把

山寨版“好想你”—花生夹心枣的做法步骤

步骤 1

先做一个简易的挖核器。找一把外卖用塑料汤匙。

步骤 2

尾端剪出一个尖儿。如图。

步骤 3

侧面看如图，尖端往里收，有一个小弧度。

步骤 4

捏着汤匙把儿，使之变窄，尖端插进枣的尾端。

步骤 5

在枣的体内转一个圈。穿透到枣的另一端，枣核就在槽里了。

步骤 6

抽出来，去核完毕。

步骤 7

这是去了核的枣。

步骤 8

这是去除的枣核，没有枣肉在上面，我的工具很好用。

步骤 9

新鲜的花生米，不去内衣。

步骤 10

将花生米塞进枣的体内。肚子里塞一颗，两端各塞一颗。

步骤 11

放入光波炉中烘焙。烤架上可以垫一张硅胶垫。温度135-165度，15-20分钟，中途打开翻翻面。也可以调低温度慢慢烘焙。也可以用烤箱烘焙，上下火，循环风，时间和温度随自己喜欢的成品软硬度定。不一定烤成酥脆的，软的熟枣也很好吃。

步骤 12

枣和花生米中的水汽会慢慢蒸发掉。烘焙间会闻到一股浓郁的枣香味和类似焦糖的味道。

步骤 13

花生米变干变脆，枣皮变干颜色变深些，就可以熄火了。此时的枣捏起来是软的，并不是干脆的哦，会有熟枣的浓郁香味。是等到凉了才变成干脆的枣的。注意查看枣的颜色不要烤过头变黑，那样会有苦味。

步骤 14

装盘。可以热吃，也可以放凉吃，都好吃。

步骤 15

山寨版“好想你”花生夹心枣，补血补气，养生养颜。

菜谱创建时间：2014-07-12 22:06:25