冰皮月饼

作者： An_apple桐桐桐

中秋节快到了！为亲朋好友送上自己小小的心意，挺有意思的！ 今日就为大家做几种口味的冰皮月饼，自己做食得放心，绝无添加色素哦！ 我这里的份量是可以做20个50g的冰皮哦！ 如想做出不同口味，就在250g凉开水换成5种自己喜欢的味道！每种50g，我的饼模是50g的，使用比例：冰皮25g、馅料25g

用料

• 冰皮月饼粉 250g
• 凉开水 250g
• 或
• 凉开水部分换成5种果汁 各50g
• 馅料 250g
• 白油 25g
• 熟糯米粉（爽手） 适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

我用了抹茶味、巧克力味、芒果味、火龙果味、原味，火龙果是鲜榨果汁的，芒果汁是在超市买的瓶装果汁（因为我懒得榨啦，哈！）抹茶、巧克力味，我各用了4g，溶解在凉开水里。

步骤 2

把月饼粉分成5份，每份50g，白油也分成5份，每份5g，加入到各种味里，用手搓至均匀

步骤 3

把馅料及冰皮分成每个4分，各25g，馅料我用了红豆沙、白莲蓉、芝士䔝薯椰果、核挑绿豆蓉

步骤 4

用25g冰皮包25g馅料，饼模用熟糯米粉爽一爽，防粘模，完成啦！

冰皮月饼的小贴士

冰皮月饼粉加入凉开水、白油搓至均匀即可包馅食用 馅料烘焙店有很多选择哦！

菜谱创建时间：2014-07-12 17:56:12