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麻香酥鱼的做法
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麻香酥鱼

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作者: jimmyjie
jimmyjie

麻香酥鱼的用料

麻香酥鱼的做法步骤

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步骤 1

将草鱼对半 切成1厘米左右块

步骤 2

在鱼块里放适量料酒,盐,味精,老抽,生抽,葱,生姜,进行去腥和入味

步骤 3

入味之后 起油锅 待油温到了大概 油温5成 (油面往里面翻)

步骤 4

放入鱼段 炸至金黄色 出锅

步骤 5

然后在锅里 放入少量油 放入葱白 料酒 适量老抽(用来调色)少量盐 味精 加入水 待开

步骤 6

生粉加水 然后勾芡 放入鱼块 翻炒 加入麻油

步骤 7

出锅即可

麻香酥鱼的小贴士

勾芡时 水不要太多 不然就包不住 鱼块了

菜谱创建时间:2011-08-24 02:16:08
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