提拉米蘇 Tiramisu

作者： cherry_yan✪

用料

• ☞ 熱開水 380ml
• ☞ 即溶咖啡粉 2湯匙
• ☞ 雞蛋 3個
• ☞ 糖粉 160g
• ☞ 馬斯卡邦芝士 500g
• ☞ 海綿手指餅乾 15-20個
• ☞ 萊姆酒 45ml

提拉米蘇 Tiramisu的做法步骤

步骤 1

將熱開水、咖啡粉和萊姆酒混合均勻。

步骤 2

將一半的海綿手指餅乾浸泡在咖啡和萊姆酒的混合液裡，讓海綿手指餅乾充分吸收了液體後，擺入模具底部。

步骤 3

將雞蛋和糖粉攪打至乳白色蓬鬆狀。

步骤 4

加入馬斯卡邦芝士，繼續攪打至均勻。

步骤 5

將一半的芝士糊倒在海綿手指餅乾上，用刮刀將表面抹平。

步骤 6

浸泡剩餘的海綿手指餅乾，擺放在模具裡，形成第二層。將剩餘的芝士糊倒入模具，再用刮刀抹平表面。

步骤 7

用保鮮膜蓋住模具，再將提拉米蘇放入冰箱冷藏至少6個小時。

步骤 8

在食用前，撒上一層可可粉即可。

提拉米蘇 Tiramisu的小贴士

✐海綿手指餅乾不宜浸泡在咖啡混合液裡太久，要不然提拉米蘇就會太苦澀。

菜谱创建时间：2014-07-11 18:55:18