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班蘭戚風蛋糕的做法
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班蘭戚風蛋糕

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作者: cherry_yan✪
cherry_yan✪

用料

班蘭戚風蛋糕的做法步骤

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步骤 1

香蘭葉洗淨,與水一起放入攪拌機攪碎。榨取2大匙的香蘭葉汁。將香蘭葉汁、濃椰漿和綠色食用色素混合均勻。蛋黃和蛋白分開備用。低筋麵粉和泡打粉混合過篩。

步骤 2

蛋黃加入1/2的細砂糖,攪打至乳白色成蓬鬆的狀態。

步骤 3

將香蘭葉汁混合液和過篩的麵粉分3次,交替加入。先加入加入1/3的混合液,攪拌均勻;再加入1/3的麵粉,攪拌均勻。重複至混合液和麵粉用完為止。

步骤 4

加入香草精和沙拉油,攪拌均勻。

步骤 5

將蛋白打至起泡,加入剩餘的細砂糖。打至硬挺。

班蘭戚風蛋糕的小贴士

✐ 如果沒有沙拉油,可以使用其他菜油,但是千萬不可以用味道濃郁的油,如花生油、橄欖油等。

菜谱创建时间:2014-07-10 20:21:16
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