清蒸大鱿鱼

作者： 嗨嗨大花生

大夏天的做饭真是把人热死，做完饭了不洗个澡都没心思吃饭 早晨老爸去买了两条鱿鱼，才十三块钱 炒着吃？太热，不想开火。。。烤着吃？还要腌渍一会儿，没时间。。。 那就做个最懒的吃法吧，咱们清蒸

用料

• 鱿鱼 两条
• 大蒜 一头半
• 红辣椒 随意
• 香菜或香葱 少许点缀用
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺半
• 盐，糖，鸡精 少许

清蒸大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。

步骤 2

大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。

步骤 3

蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。

步骤 4

取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。

步骤 5

开吃吧~~~~

清蒸大鱿鱼的小贴士

1.如果喜欢吃蒜的辛辣味道的话，蒜末就不需要炒了，蒜和酱油等调料调好后淋在鱿鱼上，最后浇一下热油就可以。 2.鱿鱼不要和准备好的调料汁一起蒸，因为鱿鱼蒸的时候会出很多水。 3.亲爱的盆友们，快来传作品吧~~~

菜谱创建时间：2014-07-11 12:25:15