卡仕达超软吐司

作者： 魔法园丁

卡仕达超软吐司：入口柔软，拉丝效果极好，酸甜口味，绝对比市面的赞。不相信你去试试哦，这个吐司是我第一次用模具做的呢。

用料

• 卡仕达酱：A高筋粉 15克
• A蛋黄 1个
• A牛奶 65克
• A细砂糖 10克
• B高筋粉 250克
• B细砂糖 30克
• B奶粉 15克
• B盐 2克
• B即发干酵母 3克
• B水 100克
• C黄油 25克

卡仕达超软吐司的做法步骤

步骤 1

把所以A的材料混合均匀，倒入锅内慢火搅拌均匀即可。或者微波炉做也可以。做好的卡仕达酱一个小时后用或冷藏到冰箱1-2天用都可以。

步骤 2

把A和B所有材料丢到面包桶里面，水质的放下面，最上面放面粉，把酵母倒入面粉上面。切记和盐分开放，然后进行第一个和面程序。

步骤 3

第一个和面程序结束后，放入C黄油将进行第二个和面程序。

步骤 4

第二个和面程序结束后，启动面包机发酵功能，发酵至面团的二倍大，用手指按下去不反弹就可以取出排气。

步骤 5

排气时，用手压或者是擀面杖擀都可以排气，排好气后把面团分成三等份，醒发15分钟后，用擀面杖擀开，和模具一样宽，然后尽量卷紧，把三个卷依次放人吐司模具盒。

步骤 6

面团醒发至与模具盒相比九分满时，烤箱170度预热，预热好后把面包模具放入烤箱170度烘烤35分钟出炉。

卡仕达超软吐司的小贴士

此配方手工做和面包机做都可以哦。

菜谱创建时间：2014-07-11 11:07:08