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魔法家园的小炒的做法
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魔法家园的小炒

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作者: 魔法园丁
魔法园丁

魔法家园的小炒的用料

魔法家园的小炒的做法步骤

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步骤 1

把肉片切好,所有蔬菜洗干净切好,葱姜蒜切好备用。

步骤 2

首先把肉片放入一个容器中,倒少许料酒和酱油,抓一点水淀粉,搅拌后腌制5分钟备用。

步骤 3

热锅倒入植物油,待油温升至6成热后倒入腌制好的肉片慢慢滑动,等肉片变色后捞出待用。(称之为过油肉)

步骤 4

锅里倒入适量植物油,放入姜沫和葱蒜沫煸炒出香味,然后放入过好油的肉片和切好的土豆片、洋葱翻炒,断生后放入青椒和番茄继续翻炒。

步骤 5

翻炒几下后放少许酱油和适量盐出锅(出锅前也可放少许香油)

魔法家园的小炒的小贴士

切肉片时切记不要顺纹路切肉,以免过出的肉不嫩难咬。

菜谱创建时间:2014-07-22 10:25:33
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