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椒盐鸡爪的做法
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椒盐鸡爪

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作者: 颖wo
颖wo

椒盐鸡爪的用料

椒盐鸡爪的做法步骤

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步骤 1

鸡爪清洗赶紧,剪掉指甲。蒜用刀拍一下。葱切成葱花。

步骤 2

锅中放入鸡爪,倒入凉水,没过鸡爪即可。水开后,再煮五分钟。捞出鸡爪,控干水分。

步骤 3

锅中倒入比平时炒菜稍多的油,放入鸡爪,小火煎至表皮焦黄。捞出备用。这个过程可能油会比较嘣,要当心。

步骤 4

倒掉锅里剩余的油,不用洗锅,就着残留的油放入干辣椒煸香,加入蒜和一半的葱花,炒出香味香。加入鸡爪,翻炒。

步骤 5

加入适量酱油,翻炒,给鸡爪上色增味。加椒盐,十三香,黑胡椒,大火快炒

步骤 6

出锅装盘,撒少量葱花点缀。

菜谱创建时间:2014-07-10 20:20:58
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