最简单CUPCAKE

作者： huiyemeixue

用最简单的方式来做cupcake，没有添加，好吃健康。记住，45g就是标准

用料

• 色拉油 45g
• 牛奶 45g
• 淀粉 3g
• 低筋面粉 45g
• 鸡蛋（小） 4个
• 糖 45g
• 淡奶油 100g
• 香草精 少许

最简单CUPCAKE的做法步骤

步骤 1

准备三个碗，一盆温水。

步骤 2

将1号碗里放入色拉油并倒入牛奶，搅拌均匀；再放入低筋面粉和少许淀粉（让口感更糯），香草精，打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

将2号碗放在温水盆中。将鸡蛋打入碗中，打蛋器开始快速打发。过程中，分三次加入糖，打发鸡蛋至亚光色，碗倒扣时不会掉落。

步骤 4

将1号碗倒入2号碗，用刮刀均匀搅拌。

步骤 5

将碗里液体倒入磨具杯中，烤箱预热150°，上下火，10分钟。之后将杯子放入烤箱，约20分钟后观察，等气泡声变弱，即可。

步骤 6

3号碗放入淡奶油，香草精，可加少许朗姆酒，增加香味，进行打发，直至奶油可形成锥形。

步骤 7

将奶油放入裱花袋，在烤好的蛋糕上进行裱花，可在表面撒些糖豆装饰。

最简单CUPCAKE的小贴士

可多尝试几次。别灰心~同时，应注意烤箱温度，最好买一个专用温度计放在烤箱内确保温度。

菜谱创建时间：2014-07-10 00:34:30