豆腐皮包寿司饭

作者： 紫陽花

用料

• 刚煮好的热米饭 生大米2合的份
• 长方形油豆腐 10枚
• 白芝麻 少许
• Ａ醋 大勺3
• Ａ盐 小勺1
• Ａ砂糖 大勺1.5
• Ｂ酒 80cc
• Ｂ海带汤 80cc
• Ｂ砂糖 大勺4
• Ｂ三温糖 大勺3
• B酱油 大勺4
• 甜醋姜 少许

豆腐皮包寿司饭的做法步骤

步骤 1

油豆腐中间切开，做成口袋状，过一下开水，挤干水分备用。 取锅将Ｂ的调料全部倒入，放入油豆腐煮开，盖上锡纸慢火煮至水分快收干，关火至凉入味。

步骤 2

将Ａ料拌匀撒在刚煮好的热饭上，搅拌均匀，不要过度搅拌，饭太粘了就不好吃了。撒上白芝麻。

步骤 3

把饭分成20等分，然后把饭塞入待凉的油豆腐中，小心别把油豆腐塞破了，包好后装盘，添上甜醋姜即可。

菜谱创建时间：2014-07-08 23:03:34