爆炒蛏子

作者： 米腻腻

资深吃货一枚 偏爱口味重一点的食物 第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档 吃完就上瘾了 后来各种方法自己尝试做 这个方子最好吃啦！

用料

• 蛏子
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆豉酱
• 青椒
• 红椒
• 洋葱

爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

步骤 2

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

步骤 3

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

步骤 4

油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

步骤 5

蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

爆炒蛏子的小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙

菜谱创建时间：2014-07-08 20:58:16