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椒盐排条(肉条)的做法
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椒盐排条(肉条)

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作者: 蓝色琉璃鱼
蓝色琉璃鱼
瘦猪肉,或者大排去骨(孩子吃得方便)。这道菜没有什么难度,和平时的炸鸡翅和鸡腿差不多。

用料

椒盐排条(肉条)的做法步骤

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步骤 1

瘦猪肉,大排去骨。为了孩子吃着方便,所以我把大排去骨,当然如果闲麻烦也可以保留骨头,但是吃的时候要小心哦!

步骤 2

用盐,生粉,料酒腌制,半小时左右。

步骤 3

腌制期间,打撒鸡蛋,蛋液里可加入少许白胡椒粉,提神肉的口感。面包糠装盘。

步骤 4

半小时之后,肉条裹上蛋液,再裹上面包糠,进油锅。这时要关注火候,用筷子稍微翻转肉条,直到金黄色,放入旁边的空盆。

步骤 5

全部油炸之后,锅里留少量的油,倒入葱末,再倒入剩余的面包糠(以不浪费为原则)翻炒,喜欢吃辣的亲们,还可以放入红椒,一起翻炒直到有香味。

步骤 6

最后一步,把炸好的肉条再次倒入锅里,一起翻炒。可以撒上孜然粉或者黑胡椒粉,出锅,装盘,插上之前做的小旗子,一道孩子喜欢的椒盐肉条就做好了!

椒盐排条(肉条)的小贴士

大排去骨,按个人喜好。 孜然粉,黑胡椒粉,按喜好而添加。 小旗子也是啦,O(∩_∩)O

菜谱创建时间:2014-07-08 10:21:29
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