丝瓜草菇肉片汤濑粉/米粉或面条

作者： 華子私房菜

夏天都不想吃饭，来个爽口的濑粉配上爽口消暑的丝瓜草菇肉片汤相当不错！

用料

• 猪瘦肉切薄片 300克
• 丝瓜 1个
• 草菇 约10个
• 姜片 2片
• 濑粉/米粉/面条 500克

丝瓜草菇肉片汤濑粉/米粉或面条的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切小块，草菇削掉头的泥洗净切开

步骤 2

猪肉切片，用盐、油、生抽、糖、生粉、水、料酒腌味

步骤 3

锅烧开水烫过濑粉，放点盐，煮开后捞起备用

步骤 4

用另一个窝烧开水放丝瓜、草菇，水开了再放猪肉片，慢火煮5分钟到猪肉熟，放点盐、糖、鸡粉调味，转大火煮开关火，这就成了上汤

步骤 5

煮好的汤和料直接放在濑粉上就可以开吃了

丝瓜草菇肉片汤濑粉/米粉或面条的小贴士

以上份量够约2-3人吃，可随意增减； 煮上汤放猪肉后马上转小火，这样猪肉才不会老。

菜谱创建时间：2014-07-08 01:20:27