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温州麦饼的做法
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温州麦饼

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温州麦饼的用料

温州麦饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先是炒馅,五花肉末加姜末炒香,烹入黄酒,稍盖盖,打开继续烹入生抽,放入糖,盐,加开水,小火略熬,再加入泡好洗净的梅菜,炒匀后,小火收干,依颜色再放点红烧酱油上色,馅就做好了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加鸡蛋和水以及一点点盐,揉成面团,面团要揉得尽可能软,不加鸡蛋也可以,但加鸡蛋的饼皮会更酥香,随后,不放油,在锅里小火烤至两面黄,面皮拱起即可

温州麦饼的小贴士

馅子别太干会比较好吃,如果想要特别油润的口感,炒好还可以蒸一下。 饼皮一定要小火极耐性地两面翻来翻去地慢烤,否则很容易表皮焦了却还没熟,个人喜欢加鸡蛋的口感,加多少基本上是面团看上去有淡淡的黄色,具体分量没称量。

菜谱创建时间:2014-07-07 20:32:57
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