奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕（简单好吃免烤）

作者： 爱生活的烘焙君

由于家中猕猴桃泛滥 为了解决困难 决定熬果酱做蛋糕 没想到猕猴桃的酸甜滋味和芝士融合的恰到好处（以下为八寸的用量）本人做蛋糕比较随性 一般糖量，步骤等都是凭口感添加，比较随意各位见谅哦

用料

• 动物奶油 250g
• 吉士丁片 一片半
• 猕猴桃 八个
• 奥利奥饼干 一包半
• 奶油奶酪 140g
• 无盐黄油 一块备用
• 柠檬 半个
• 绵白糖 些许
• 酸奶 一罐
• 泰国芒果（装饰） 一个

奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕（简单好吃免烤）的做法步骤

步骤 1

猕猴桃去皮切丁 锅烧干烧热 放入猕猴桃和糖 中火煮至粘稠放凉备用

步骤 2

奥利奥去掉奶油，放在袋子中用擀面杖碾碎，越碎越好，黄油至微波炉溶化后倒入奥利奥中，黄油要多一点才能让奥利奥全部凝结在一起，待凉后放入蛋糕模具底部铺平入冰箱待用

步骤 3

奶油奶酪放入无水无油干净的不锈钢碗中加入糖，隔热水均匀搅拌，温度不能太高，搅拌至无结块放置待凉

步骤 4

酸奶尽量挑选味道浓郁无糖分的，可以根据自己口感加糖待用

步骤 5

接着便是打发奶油，老规矩干净无水的碗，较低的室温，奶油加糖打至6分即可

步骤 6

吉士丁片用冰水泡软，也可放入凉水放冰箱，拿出沥干，镉水溶化，溶化这一部要在拌入之前做，不然吉士丁片遇冷又会凝结

步骤 7

将溶化的吉士丁片加入温热的奶油奶酪中，然后分别倒入果酱，酸奶一个方向充分搅拌，最后加入打发好的奶油翻拌（像炒菜那样，不要画圈）即芝士糊就完成啦

步骤 8

将芝士糊倒入已经成型的奥利奥底座中，抹平后在上面摸一层剩下的奶油，撒上爱吃的水果粒装饰放入冰箱一个晚上就大功告成啦

步骤 9

拿出来放了一会有点融化了，冰冰凉凉适合夏天

奥利奥冻芝士猕猴桃蛋糕（简单好吃免烤）的小贴士

可用任何水果代替

菜谱创建时间：2014-07-07 16:55:52