剁椒鱼头 超简版

作者： 太阳每天都是新的W

简单 易操作

用料

• 鱼头 一颗
• 生抽，蚝油，料酒 各一勺（腌制鱼头用）
• 蒜 4 -6瓣
• 姜 一块
• 小葱 一把
• 盐，糖 少许
• 剁椒 半碗
• 瓜子油（或色拉油） 两勺
• 花椒粒 5-8粒

剁椒鱼头 超简版的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净切半，用生抽，蚝油，料酒各一勺加盐搅拌匀涂抹在鱼头上，放在铺满姜片鱼盘中初步腌制15分左右

步骤 2

剁椒半碗，加入葱末，蒜末，姜末，料酒一勺，蚝油一勺，盐，糖少许，拌匀。

步骤 3

将拌匀的调味涂抹于鱼头，视鱼头大小，上锅蒸15-25分

步骤 4

蒸熟后撒葱花，浇上一勺花椒热油，激发香味即可。

菜谱创建时间：2014-07-07 16:55:47