将丝瓜洗净,去皮,切碎,用盐腌制10分钟
用纱布把丝瓜水挤干,加入面粉,鸡蛋,活开。
以大勺子(我用的是吃火锅的大汤勺)为基准,舀一勺下油锅,等正反面都成金黄色,丝瓜饼就熟了
鸡蛋可以按照自己的喜好放,煎炸出来的丝瓜饼软和且嫩,很适合老人,小朋友吃