鹌鹑蛋木耳炖羊肉

作者： oO夜色微凉oO

嗯，这个菜貌似很补，我老公说鹌鹑蛋很适合经期的女孩子补身体，这道菜还有羊肉、大枣，都是补血补气的好东西，对女孩子恢复身体很好哦~~男人少吃，会留鼻血：P

用料

• 羊肉 300g
• 鹌鹑蛋 15枚
• 红枣 6-10枚
• 蚝油 2勺
• 葱、姜末 适量
• 生抽 2-3勺
• 盐、味精 少许
• 料酒 少量
• 米醋 适量
• 糖 1勺

鹌鹑蛋木耳炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鹌鹑蛋煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。

步骤 2

锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。

步骤 3

倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。

步骤 4

加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋（也是去腥），盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。

步骤 5

开盖翻炒，加入鹌鹑蛋。继续炖5分钟。

步骤 6

加适量盐、味精调味。

步骤 7

出锅。非常香非常补的一道菜，成功：）

菜谱创建时间：2011-08-22 21:25:18