茄汁芦笋

作者： Kssandra

处理冰箱里剩一点点的素菜，发现味道还不错！炎热的夏天来享受酸酸的番茄和脆脆的芦笋吧！

用料

• 番茄 1-2个
• 芦笋 若干根
• 盐
• 味精
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉

茄汁芦笋的做法步骤

步骤 1

番茄切成小块，芦笋斜切片

步骤 2

锅中放油烧热，下入番茄翻炒，等到番茄块都均匀裹上油时加入盐和味精继续翻炒；

步骤 3

番茄出水以后下入芦笋片，用番茄的汁焯水，去除芦笋的苦味；

步骤 4

翻炒一会儿，芦笋软熟以后加入适量白胡椒粉和黑胡椒粉，起锅～酸脆诱人！

茄汁芦笋的小贴士

1 建议佐料少放，食材本身的味道非常清爽鲜美； 2 芦笋要焯水去除苦味，用番茄汁焯水，芦笋也带上番茄味，微微有点酸又很脆，相当好吃的夏日爽口菜～

菜谱创建时间：2014-07-07 10:34:03