用APP打开
秋葵炒鸡蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秋葵炒鸡蛋

210万人浏览 9.0万人收藏 4672人做过
APP中查看更多做法
毛栗子的厨房

秋葵炒鸡蛋的用料

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵洗净,不需要切!不用切!起锅烧水,水里加点盐。水烧开后秋葵下沸水锅焯水,只要一分钟即可。一分钟! 捞出过凉,去除头尾,切斜片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加少量盐,锅内倒油烧热,入锅快炒。蛋液凝固后盛出装盘备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟左右加入刚刚炒好的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,几滴香油提香。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。

秋葵炒鸡蛋的小贴士

秋葵第一次吃不一定能适应,建议可以多吃几次,这个其实味道还不错,营养价值极高。好吧,我承认我现在是挺喜欢吃的。秋葵焯水千万不可焯的时间久了,不然就软了黏糊糊的,倒入加了盐的沸水中,焯一分钟要捞出过凉! 有人问为什么秋葵要焯水? 1、炒秋葵之前最好先进行焯水处理,因为秋葵属于植物蔬菜,里面含有大量的草酸和鞣质,这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收,还影响口感,进行焯水之后,可以大大减少草酸和鞣质的含量,让营养吸收的更加全面,还会更加好吃。 2、炒秋葵进行焯水,还有一个重要目的,就是去除秋葵的苦涩味,这样炒出来的秋葵也就不会那么难吃了。 焯水与否看自己。每个人的口味都不一样,根据自己喜欢的口感来烧就好啦!

菜谱创建时间:2014-07-06 23:56:24
换个做法