佐餐肉酱

作者： Sunshroom

用料

• 猪肉糜 200g
• 胡萝卜 1根
• 新鲜香菇 4枚
• 小葱
• 生姜 半块
• 蚝油
• 酱油
• 料酒

佐餐肉酱的做法步骤

步骤 1

姜切末，胡萝卜去皮切末，香菇去梗切末；

步骤 2

肉糜加入料酒、盐搅拌调味；

步骤 3

油锅爆炒姜末，出香味后加入肉糜；

步骤 4

翻炒至半熟后加入料酒，放入胡萝卜末；

步骤 5

小炒几下，加入酱油调色调味；

步骤 6

倒入香菇末，加入大量蚝油（2勺）；

步骤 7

都熟了后加入半勺白糖，撒入葱花；

步骤 8

翻炒起锅。

佐餐肉酱的小贴士

1.这道菜蚝油是重点，没有蚝油味道差很多。 2.肉糜不要用肥很多的，也不要用全精的。 3.喝粥下饭的好搭档，也可以去超市买那种中空的窝窝头，蒸了塞在里面吃，味道很赞。

菜谱创建时间：2011-08-19 13:23:58