手撕包心菜

作者： Sunshroom

用料

• 包心菜 一小颗
• 五花肉 一两
• 干辣椒 4枚
• 酱油
• 醋
• 盐

手撕包心菜的做法步骤

步骤 1

包心菜洗净，撕成三分之一手掌大小左右，根茎、叶分开放置。

步骤 2

用少许盐腌渍包心菜，洗净，沥干。

步骤 3

五花肉切成肉片，热锅，不加油，直接倒入五花肉炒出油。

步骤 4

干辣椒每个一切为二，放入锅中炒出香味。

步骤 5

倒入根茎部分，略微炒后倒入叶子部分。

步骤 6

煸炒，瘪下去后倒入适量酱油、醋，翻炒加些许糖，即可起锅。

手撕包心菜的小贴士

1. 五花肉要买肥的多一点的，这样才能炒出油； 2.如果油不够多，可以加点色拉油； 3.酱油的功能一个是调味，还有个是给五花肉上色。

菜谱创建时间：2011-08-19 13:14:22