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素打卤面的做法
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素打卤面

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素打卤面的用料

素打卤面的做法步骤

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步骤 1

黑木耳、香菇和黄花菜泡发后洗净,木耳香菇切成条,黄花菜切寸段,同时把冬笋洗净切片

步骤 2

锅中倒适量花生油,油热后下葱花爆香,分别下木耳、香菇、黄花菜、冬笋翻炒

步骤 3

加适量酱油翻炒

步骤 4

加适量高汤或清水熬煮片刻水开后转小火

步骤 5

倒入适量水淀粉并轻轻搅动,使汤至粘稠

步骤 6

将鸡蛋打入小碗中用筷子搅匀,呈线状缓缓倒入锅中打成蛋花

步骤 7

淋香油即可出锅

步骤 8

在另外的锅中煮好面条捞进碗中,舀一些做好的卤汁,依个人口味加醋或辣椒油就可以吃了

菜谱创建时间:2011-08-17 23:12:44
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