懒人版炸虾

作者： 大潪婼愚

闺女吃虾不喜欢剥皮，就喜欢吃现成的，所以水煮虾、烤大虾统统靠边站啦～～炸好的虾，配上番茄酱,味道一级棒啊～～

用料

• 白虾 15～20只
• 盐、料酒，蚝油 少许
• 干炸粉 若干

懒人版炸虾的做法步骤

步骤 1

虾不用解冻，流动的水冲一会儿就很好剥皮了。

步骤 2

剥皮的时候，把背上的虾线一起拽出来，这样口感会更好。

步骤 3

加入盐、料酒、蚝油腌制一会儿。这时把油烧上。

步骤 4

取无水无油的盒子，一层干炸粉，一层虾仁儿，一层干炸粉，然后左右前后的晃动盒子，使虾仁表面均匀的裹满干炸粉。

步骤 5

用漏勺将虾过筛，去掉多余干炸粉。

步骤 6

油烧至八九分热下入虾仁，炸约一分钟。虾大的话，适当延长炸的时间。

步骤 7

炸好的虾仁用漏勺捞出，放入铺好吸油纸的盘子里。

懒人版炸虾的小贴士

最好用玉米胚芽油，没有怪异的味道，炸出来的虾又鲜又嫩。

菜谱创建时间：2014-07-06 14:54:56